Preparazione

Mettete l'olio in una pentola grande con la pancetta affumicata tagliata a dadini e la cipolla tritata; fate soffriggere, aggiungete quindi il peperoncino e il pomodoro passato. Saltate un poco e cuocete a fuoco lento. Solo all'ultimo momento aggiungete la panna. Lessate nel frattempo la pasta, scolatela e gettatela nella pentola con il sugo fatto come descritto sopra. Mantecate un poco e servite con parmigiano.

Ingredienti per 4 persone:

 

400 g di pennette rigate

100 g di pancetta affumicata

1/2 cipolla

200 g di pomodori passati

250 ml di panna fresca liquida olio

peperoncino (qb) (qb)o

 

Buon Appetito