Sale, Aromi e spezie: peperoncino, finocchio.
Il lotto viene definito in funzione delle partite di arrivo della materia prima e viene riportato lungo tutto il processo produttivo fino al prodotto finito garantendone la rintracciabilità’.
Peso medio : Kg 2.0 per confezione
Listarelle di carne magra di forma irregolare
Sapore carne essiccata aromatizzata piccante
Colore rosso
Kcal (*): 249
Grassi: 7 %
Proteine: 46,6 %
Umidità: 40,6%
Kcal (*): 249 (*) riferite a gr. 100 di prodotto
Carica batterica tot.: fino a 1 mil. UFC/ gr.
Coliformi totali: Assenti
Coliformi fecali : Assenti
Stafilococchi coag. +: Assenti
Salmonelle: Assenti
CERTIFICAZIONI LABORATORIE PRESSO: I.C.Q – Roma
Ogni pezzo è confezionato in cartoni (da 2 kg) con etichetta riportante tutte le indicazioni previste dalla normativa vigente.Imballaggio in cartoni per alimenti.
Temperatura ottimale + 4° C
4 mesi